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尋找食物的原味~法國STAUB鑄鐵鍋 這是一本很異國料理的食譜商務中心 STAUB專利的原味釘點的鍋蓋設計 能將蒸氣均勻的散布回鍋內 為何買藍色??因為只有藍色有特價小額信貸鍋子的手把很美吧??雖然禾媽的生活真的很忙碌~~忙到部落格都”不著痕跡” 但是做菜不但是禾媽每天的例行公事 更是禾媽喜歡做的事 禾媽最近一直在租屋網追求的做菜境界 就是保留食物最原始的味道 自然的清甜 自然的香氣 自然的色澤 其實家裡的Meile蒸爐 已經可以很輕鬆就享有原味 平常用炒菜鍋褐藻醣膠煮絲瓜 要加一點水 才可以讓絲瓜有湯汁 Meile蒸爐只要把絲瓜、薑絲、蛤蠣丟進蒸爐 一滴水都不用加 就可以蒸出一大碗清甜的絲瓜湯 女人不但衣櫃總澎湖民宿是少一件衣服 廚房裡還總是少一個鍋 很早之前就看上法國的Le Creuset鑄鐵鍋 色彩豐富 設計的樣式根本是廚房的藝術品 所以想買一個鑄鐵鍋 一直是禾媽烤肉食材的願望 但是鑄鐵鍋好重 又好貴 遲早會栽在禾媽手裡 所以遲遲沒下手 那天在百貨公司雙人牌刀具專櫃看到另一家法國鑄鐵鍋~STAUB 雖然顏色選擇沒Le 新成屋Creuset這麼多 但論實用性 還有整體設計感 我覺得STAUB比較優 所以就敗了一個 我買的是22㎝的尺寸 收納較方便 燉東西也剛好 用鑄鐵鍋做的第一道室內設計菜是燉五花肉 這是禾爸最喜歡的一道菜 沒照片存證 下次一定會和大家分享這道菜的食譜 總之 燉出來的五花肉不油膩 很有彈性 肉的甜味也自然 大姑知土地買賣道我有一只鑄鐵鍋 借我一本食譜 叫”遇見一只鍋” 裡面的食譜做法很簡單 適合初學者 禾爸和禾媽現在很少外食 只要在外面連續吃個兩餐 就會覺得九份民宿很膩 佩服常常外食的人
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